金王食品：依靠科技合作 打造绿色品牌

科研院所指导绿色蔬菜产业化开发

    2010年6月25日，在济南市科技成果转化项目签约暨食品行业产学研合作会议上，济南金王食品有限公司与山东省农业科学院蔬菜研究所就“绿色蔬菜安全生产标准化技术体系” 科技成果转化签约，与此同时，“山东省农业科学院蔬菜研究所—绿色蔬菜试验示范基地”举行了揭牌仪式。双方将发挥各自优势，建立绿色蔬菜安全生产示范样板，培育绿色蔬菜标准化生产基地，打响商河绿色蔬菜出口品牌，实现农民增收，企业增效。通过“绿色蔬菜安全生产标准化技术体系”示范开发，充分发挥科研单位的研发技术优势，合理利用农民的土地资源和企业的设施设备生产优势，最终形成以企业自主品牌拉动的绿色蔬菜生产加工体系，为公司的长期发展及同行业中保持竞争的优势地位奠定基础。
    在该项目中，通过整合商河县生态农业种植基地10000亩，以示范推广绿色食品标准化生产技术及质量管理控制体系为手段，采用统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应、统一标准收获、统一加工销售的“五统一”管理，实现全生育期可“追溯”，确保食品的安全、绿色、无污染。在经营上，保持加工出口稳定增长的同时，在济南各大超市设“金王绿色蔬菜”专柜，并配备多媒体宣传绿品知识，展示基地环境，以期创立“金王绿色蔬菜”知名品牌。同时，依托互联网开发B2B和B2C绿色农产品直供体系电子商务平台，实现基地种植专家指导、网络培训、信息预报和网上下单、连锁配送，一站到家等服务，消费者还可通过网络平台查询产品的种植过程、环境质量、营养价值、使用方法、品质溯源等信息。目前，公司现有的糯、甜玉米等绿色食品已在济南市华联、统一银座等超市的数十个店中销售，得到广大市民的青睐。

科技特派员助力绿色产品标准化生产

　　为示范推广绿色原料标准化生产技术，从源头上保障食品安全，打造绿色安全的糯甜玉米原料生产基地，金王食品申报了济南市农业科技特派员“绿色食品糯甜玉米标准化生产技术示范”项目，邀请山东省农科院作物所研究员许金芳负责绿色食品糯甜玉米标准化生产技术的示范、推广。据许特派员介绍，“绿色食品糯甜玉米标准化生产技术示范”项目主要包括糯、甜玉米新品种示范、生物防治新技术推广、农业投入品统一专供与农民教育培训等内容。
　　对于新品种、新技术示范推广，首先，围绕不同用途糯、甜玉米各生长期的不同特点，从作物→病虫草害整个生态系统出发，在全生育期综合运用多种防护措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少病、虫、草害的危害损失。其次，着力推广应用生物天敌“赤眼蜂”防治玉米螟，加上诸如灯光、色卡诱杀、机械捕捉害虫，机械结合人工除草等综合措施，创造适宜绿色原料生长的条件。另外，依据循环农业生态学原理，利用秸秆快腐还田技术持续保持肥力，辅以施用腐熟与无害化处理的牛、羊粪培肥土壤，逐步建立健全绿色食品糯甜玉米标准化生产技术体系。
　　在农业投入品统一服务上，主要是依托鲁商蔬菜专业合作社，对公司绿色食品示范基地所用种子、包衣、肥料、农药及生物制剂、防护灯具等农业投入品统一采购、统一供应，并按规程标准化使用。在农民培训教育上，采用田间与室内结合的参与式培训方式。在整个作物生长期，借助电脑、多媒体等工具，与种植户进行即时交流与探讨。如播种前培训土壤培肥技术，生长期讲解病虫害生物防治、综合防护技术，后期田间示范适期采收技术，并同时向农户发放科技明白纸等实用技术资料。
　　目前，就公司绿色食品示范基地新引进的糯、甜玉米新品种，许特派员按良种良法配套原则，根据糯甜玉米标准化生产的技术要求，根据鲜食与深加工不同用途分专业村种植，分别于关键时期进行实用技术操作培训，满足企业优质产品原料收贮的同时，逐步提升农民的科学种植水平。

深加工糯玉米形成系列专利制品

　　作为特用玉米的一种，糯玉米不仅美味可口，其蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸含量也均比普通玉米高，并富含人体所必须的多种维生素、氨基酸、矿物质和植物素等营养成分，是一种极具开发潜力的营养食品和生物制品。
　　目前，金王食品2000亩鲜食甜、糯玉米基地通过了山东出入境检验检疫局出口基地注册备案，生产的速冻糯玉米棒一次通过出入境检验检疫成功进入美国市场。今年，公司订单种植的糯玉米生产基地5000亩，除速冻鲜食产品外，为进一步提升糯玉米附加值，成功研发糯玉米深加工制品——糯玉米汤圆、南瓜饼等，并向国家知识产权局申报了专利。在基地原料成本只提高二成的情况下，其深加工产品的售价增加了三倍且在市场上供不应求。