访济南市食品工业协会副会长、科技成果转化联络咨询专家郭凤楼

“条块结合”织成网

　　参加工作之初，郭凤楼就与科技结下了不解之缘，曾任原济南市食品工业办公室科技处处长，从1986年任济南市食品行业协会副会长至今。这些经历使他对济南地区的食品行业了如指掌，几乎熟知行业中各项生产工艺的基本情况和发展态势，可以对海量的科技成果进行有效的分析和判断，在筛选的基础上为济南食品行业的技术发展服务。郭凤楼把他们这个咨询专家队伍比作成果转化中贯通上下的“条条”，各县区下属的生产力促进中心比作“块块”，这样通过通过“条块”结合，就形成了一个科技成果转化网，实现了科技成果转化的畅通。从2007年受聘济南市科技成果转化联络咨询专家以来，郭凤楼已先后向济南市食品企业推荐技术成果300余项。同时，配合济南生产力促进中心产学研部促成了27项科技成果的转化。
　　在从事科技成果转化工作过程中，郭凤楼认识到要将这个工作做好，首先要做好两件事。
　　一是了解企业的技术需求，就是要及时了解企业生产过程中遇到的技术难题。为此，他专门建立了一支科技成果转化企业联络员队伍，戏称为自己搞“传销”的“下线”，截至目前，已经发展55家企业的69名老总或技术骨干为自己的联络员，并将这些人的姓名、所属单位、所属部门、职务、职称、电话、邮箱、通信地址等汇总成表册，实行信息共享。
　　二是要疏导科技成果转化渠道。目前并不是没有成果转化，而是好多科技成果不能实现转化，这主要是由成果研究不适合实际应用或转化渠道不畅造成的，而我们的工作就是要疏通这条渠道。因此，重点工作还是在企业，他们的工作就是怎样将大量的成果推广到企业进行转化。

牵线校企当“红娘”

   “我们的工作就是要实现企业和大专院校、科研院所之间的对接，就像介绍对象一样，介绍双方认识了，剩下的问题就是他们探讨了，我们比‘红娘’多做的一件事就是在他们签订协议后，要看一下他们的协议签订的是否规范，能不能得到政府的补贴。”郭凤楼在向记者介绍他们工作时说。
　　2009年4月2日，在郭凤楼的多方联系下，济南食品工业协会与山东济南生产力促进中心联合成功举办了“济南市食品行业产学研合作暨成果发布对接洽谈会”，山东省科学院、山东轻工业学院等驻济高校、科研院所的20多位专家和济南市34家食品类的企业代表齐聚一堂。济南市食品工业协会与山东轻工业学院、山东省科学院生物研究所等6家大学院所签订了合作协议，9家企业与大学院所签署了成果转化协议，5家企业与大学院所签署了共建产学研基地协议。
　　5个产学研基地分别是：济南稻香园食品有限公司——山东轻工业学院、山东蔬新食品有限公司——山东轻工业学院、济南华盛食品有限公司——山东商业职业技术学院生物工程学院、济南德馨斋食品有限公司——山东轻工业学院、济南市益康食品厂有限公司——济南大学管理学院产学研基地；6项合作协议分别是《济南食品工业协会山东轻工业学院产学研合作协议》、《济南食品工业协会山东省科学院生物研究所科技合作协议》、《济南食品工业协会山东省食品发酵工业研究设计院科技合作协议》、《济南食品工业协会山东省商业职业学院产学研合作协议》、《济南食品工业协会中华供销总社济南果品研究所科技合作协议》和《济南食品工业协会济南大学管理学院合作协议》；9项成果转化协议分别是济南晶荣食品有限公司与山东轻工业学院（以下简称轻院）签订《章丘大葱中功效成分提取技术》协议、山东董老大食品有限公司与轻院签订《玫瑰精油提取下脚料中功效成分的提取及保健食品生产》协议、济南百脉泉啤酒饮品有限公司与轻院签订《啤酒生产二次蒸汽回收技术》、山东金乔食品厂与轻院签订《食用变性淀粉在焙烤食品中的应用技术》协议、济南张夏酿酒有限公司与轻院签订《营养型白酒生产技术》协议、济南藕池农业开发有限公司与轻院签订《山楂深加工综合利用技术研究》协议、济南佳禾食品有限公司与轻院签订《食用变性淀粉在馅料中的应用》协议、济南大三惠实业有限公司与轻院签订《现代香酥煎饼、高粮饴糖传统产品现代化生产创新开发》协议、济南华鲁食品有限公司与山东省科学院分析检测中心签订技术合作协议。
　　此外，他还联系邀请各方面专家去企业进行专题项目咨询调研，使专家能在生产第一线了解到企业的技术难题，从而对症下药。例如，带领山东省商业职业技术学院的张瑞菊教授到济南华盛食品有限公司进行调研，促使双方最终签订了《鸭肉调理品去异味技术的研究和应用》成果转化协议并在该公司建立了产学研基地，同时，华盛公司获得市财政补贴10万元，在生产过程中也用鸭肉替代鸡肉制作肉串，大大降低了生产成本，提高了企业利润。
　　在谈到去年成果转化为企业带来的效益时，郭凤楼自豪的说：“仅去年14项技术成果转化项目累计投资6090万元，帮助企业实现销售额3亿元，利润3620万元，税收3200万元。”