科技创造绿色 龙头带动三农

　　“老刘，你真了不起，国家没有想到的，你想到了，你关心国家大局，重视标准的作用，确实带了个好头。”由济南华鲁食品有限公司独立起草的核桃油国家标准（建议稿）被列入国家标准立项计划时，国家粮食局科技司某领导对公司董事长刘克胜说。
　　素有“齐鲁首邑”之称的济南市历城区南依泰山，北靠黄河，是“中国核桃之乡”。山东省农业产业化重点龙头企业——济南华鲁食品有限公司就坐落在这里。“华鲁核桃是摇钱树，早种核桃早致富”，这句顺口溜在历城山区广为流传。
　　济南华鲁食品有限公司组建于1999年，经过10年的发展，现已成为以农产品深加工为核心，生态农业、生态旅游等多点支撑多业态并举的集团化企业，拥有有机食品种植基地、农产品研发中心、农产品加工中心、营销公司、华鲁林果新技术培训中心(华鲁生态园)五部分，拥有国际领先、山东省最大的核桃油超临界萃取设备，总固定资产5500万元，年销售额1.5亿元，旗下“华鲁”和“柳埠绿”两个品牌享誉国内外。公司先后获得“全省农业产业化经营先进龙头企业”、“山东省农业产业化骨干龙头企业”、“山东省林产品经营加工十佳标兵”、“山东省村企互动示范企业”、“济南市农业产业化经营重点龙头企业”、“济南市高新技术企业”等荣誉称号，“核桃深加工及副产品综合利用研究”荣获济南市科技进步三等奖，“核桃深加工技术开发”被列为国家“星火计划”项目，公司研发的“食品添加剂山楂核香味料”填补国内空白。董事长刘克胜现为济南市人大代表、历城区政协常委、山东省农业产业化商会副会长，2008年被农业部评为“中国农产品加工业十大新闻人物”，2009年被评为“济南市食品工业领军人物”。

用科技创造绿色  做龙头带动三农

　　十余年来，济南华鲁食品有限公司立足当地资源优势，研发生产了核桃油、板栗仁、山楂核烟熏香味料等7大系列30多个产品，国家科技部认证有机食品基地3800亩、绿色食品基地6000亩、无公害果品基地22500亩，认证绿色食品2个、有机食品10个。同时，公司倡导“用科技创造绿色，做龙头带动三农”的企业理念，探索出了“三盟两链”农业产业化发展模式，建立了“以企业为龙头，以农业基地为基础，以签约农户为支柱，以农技协会为接口”的运作机制，真正成为历城区农业产业化龙头企业。
　　华鲁食品有限公司把“企业、协会、农户”三个主体结成联盟，以市场订单链和质量保证链协调企业、协会、农户三方关系，实现签约合作，利益共享，简称“三盟两链”模式。核桃油生产线建立以后，吸引了715000户农民自愿加入“三盟两链”。此外，公司建立种植研发中心和技术指导站20余处，培训人员4万人次，带动6万多农户致富，人均增收600元。
　　同时，公司狠抓高新技术创新，不断开发核桃深加工系列产品。目前，华鲁食品有限公司的产品分为3大类，包括农产品精深加工、食品添加剂和医药原料。农产品精深加工系列包括核桃深加工、板栗深加工、山楂深加工、杂粮深加工4大系列，食品添加剂包括山楂核和核桃壳烟熏香味料系列、天然萃取精油系列、烟熏木屑系列、杂粮粉系列。其中，核桃深加工是企业的发展重点和主导产品。2001年，公司技术中心成功研发了超临界CO2萃取核桃油的高技术新工艺，实现了高档核桃油工业化生产。
　　随着核桃油产品开发成功，公司又对核桃深加工开展了综合研究，开发出具有降血脂、降血压的功能食品和药品原料核桃油系列产品，包括妇幼、敬老、通用保健胶囊、核桃油及其礼品装、瓶装、桶装产品等，广泛应用于食品、制药、保健按摩和仿古家具；核桃红衣可作防癌药品原料；萃取核桃油后的残渣通过生物酶技术处理，制成具有提高人体免疫功能的蛋白质生物活性多肽；核桃壳经过干热化学催化反应，产生抗菌活性物质，制成天然抗菌剂和绿色农药；以核桃壳为原料经干馏工艺加工成食品原料烟熏液；剩余部分经净化加工成活性炭，使核桃深加工真正做到了循环利用，大幅度提高了核桃的附加值。
　　看到核桃油国家标准一直是空白，公司董事长刘克胜前后八次到国家林业局、农业部、国家粮食局、中国粮油科学院、武汉工业大学油脂学院等部门，申报由公司独立起草的核桃油国家标准（建议稿），最后由国家粮食局科技司列入标准立项计划，华鲁食品有限公司成为该标准的正式起草单位。国家粮食局科技司某领导对刘克胜说：“老刘，你真了不起，国家没有想到的，你想到了，你关心国家大局，重视标准的作用，确实带了个好头。”

化危为机  着力建设“5211”工程

　　近年来，华鲁食品有限公司提出了走“强化基地上规模、依托科技树品牌、整合项目激力量”的特色产业发展道路，全力加快核桃产业化步伐。2004年，建成年生产72万公斤核桃油生产线一条；2005年，核桃深加工项目被科技部列为“星火计划”项目。2008年，华鲁人的努力结出了硕果——济南市历城区被命名为“中国核桃之乡“，这是所有华鲁人的骄傲。   
　　2009年，公司围绕“以国家大力发展农业产业化为契机，树立企业新形象，争创一流质量，打造专业销售团队，培育核心竞争优势，进一步实现公司的可持续发展”的总体目标，着力建设“5211”工程。一是建设两个园区，即华鲁工业园和生态园，新上杂粮生产线、核桃油冷榨生产线，生态园管理中心、接待中心、养殖基地建设完成投入使用，目前加工中心总建筑面积已达8500m2；二是建成两个中心，今年4月份，公司与山东省科学院分析测试中心签署合作协议，由科学院提供技术支持，以公司为依托筹建省级企业技术中心和工程研究中心；三是制定两个国标，联合省、市、区质监局起草了山楂核烟熏香味料、核桃油的国家标准，进一步增强公司在食品行业的竞争力；四是进一步完善营销网络，增设一个国际贸易部，投资15万元在阿里巴巴外贸平台建立了交易空间，加强产品海外推广，同时年底前增建大连、上海两个办事处；五是推出两个前景看好的新产品，公司将联合有关科研机构，合作开发医药辅料核桃蛋白肽和杂粮项目，依靠公司科技和资源优势，占领国内及欧美、东南亚市场。
　　2008年下半年以来，在金融危机的大环境下，华鲁食品有限公司变危机为机遇，以“节能增效”为中心，紧紧抓住“提高科技保质量、和谐管理创品牌、加强销售要效益”的关键节点，企业经济指标和效益实现逆势双增长。2009年第一季度销售收入5200万元，完成全年销售计划的32％。

展望未来  打造“农业大厨房”

　　为在激烈的市场竞争中站稳脚跟，华鲁食品有限公司始终以市场为导向，以用户为核心，以“多、全、好、快”的产品应变市场，不断推出“系列多、品种全、包装新、换代快”的市场适销产品，坚持不懈地实行创新、试制、生产“三代产品并行的产品战略”，使企业的核心竞争力不断增强。按照公司发展规划，2010年，华鲁食品有限公司核桃油产量将到达1500吨，销售额达到3亿元，为当地农民增收2000万元。
　　当前，华鲁食品有限公司的基本理念是立足“一体”、连接“两翼”、依靠“三力”、实现“四大目标”。“一体”即把华鲁核桃打造成为中国著名核桃品牌，“两翼”即把华鲁建设成为山东核桃产业发展的优质苗圃基地和山东核桃产品加工交易基地；“三力”即增强公司服务力、提高科技支持力、增强农户生产力，“四大目标”即实现核桃产业发展由粗放型向集约型转变，建立和完善产品营销体系，不断延长和完善产业链，推进核桃产业及其他关联产业发展壮大，建设“核桃产业绿色强企”，促进经济又好又快发展。
　　采访中，董事长刘克胜告诉记者：“下一步，我们将乘势而上，科学规划，合理布局，在科学发展观的指导下，根据公司倡导的‘大厨房农业’新模式，建好济南食品供应库，不断充实、完善食品产业，在农业产业化的道路上，掀起华鲁核桃产业发展的新高潮。”

华鲁牌核桃油系列产品