双塔食品：科技铸就品牌 品牌引领未来

勇做节能减排排头兵  打造循环经济产业链

    烟台双塔食品股份有限公司作为粉丝行业的龙头企业，坚决做好节能减排排头兵，大力发展循环经济、低碳经济、绿色经济。现在已经形成了“废水中提取蛋白一粉丝污水沼气发电一粉渣等下脚料制取酒精一绿色生态农业”产业链条。
    从粉丝废水中提取蛋白——
    粉丝生产过程中排出的废水如何处理，一真是困扰企业发展的一块“心病”。以前这些废水通常是白白排放掉，因而含有少量的蛋白质，而臭味较大．既污染了环境，又造成了资源浪费。公司年产粉丝3万多吨，每年生产粉丝产生的废水有几十万吨。为解决这一行性的难题，公司与武汉工业学院联合攻关，成功研发了“豌豆粉丝浆液中分离提取食用蛋白”新工艺，从中可以提取到含有90％左右的蛋白粉，仅此一项年就可为企业增加经济效益300多万元。
    利用粉丝废水沼化发电——
　　公司投资1900万元建成了粉丝污水沼化发电系统，利用生产粉丝产生的废水进行沼气发电，该项目采用当今国际最先进的BIC厌氧反应器和悬摆式微孔曝气技术，通过厌氧、好氧生物处理工艺，对粉丝生产废水进行沼化处理，形成废水制沼、净水灌溉、沼气发电、余热循环利用、沼化余料肥田五位一体的高效循环发展产业链，成为粉丝污水治理的一个亮点。该系统污水处理能力为6000立方米／日，可日产沼气15000立方米，发电24000  度，既解决了公司的用电需求，又增加了经济效益，年可增效益500万元。
    利用粉丝下脚料制取酒精——
    粉丝在生产、包装的过程中，会产生一定量的粉渣和碎粉，这些下脚料以前只是当饲料处理掉，每吨碎粉的价格在800—900元，经济价值较低。公司为进一步延伸产业链条，增加经济效益，投资近千万元启动建设了粉渣制取酒精项目，在实现粉丝废水提取蛋白、沼化发电的基础上，对粉渣、碎粉等剩余物进行回收利用，延伸了产业链条，年可为公司增加效益300多万元。
    建设生态农业园——
　　项目投资350万元，占地100亩，建设26个冬暖式蔬菜大棚，以生产优质蔬菜为主，配套滴灌、喷灌等节约设备，使用经过沼化处理的粉丝生产废水、废渣等有机肥料，并与招远市农业技术推广中心签订技术指导协议，确保生产的蔬菜达到无公害蔬菜标准。与大型超市达成合作意向，生产的蔬菜优先供应超市。并规划开辟纯绿色休闲菜地，以租赁的形式，分块租给城区居民种植。
      循环型增长模式的建立也是一个长期的过程，公司循环经济发展将实施渐进式推进战略，在广泛发动、深入调研、严格论述、充分准备的基础上，突出重点，选取对企业发展具有较大影响、资源消耗量较多、上下关联度较高的重点产品和重点环节，开展循环经济建设，带动企业循环经济的全面发展。

依靠科技攻关  倾力技术革新

    烟台双塔食品公司在致力于发展循环经济、低碳经济的同时，不忘“技术攻关，技术先行”的原则，注重走技术化革新路线，通过自己的科研队伍，走出了一条不同于其它企业的发展壮大之路。截至目前，公司开发新产品100多种规格，创新技术工艺30多项。其中，填补国内空白1项，达到国际领先水平1项、国际先进水平1项。承担国家火炬计划l项，国家星火计划l项，“省经济强县参与国家重大科技计划行动”科技专项1项，获得省科技进步奖1项，烟台市攻关计划1项。
    研发“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉”技术——
    该技术可通过培养的乳酸杆菌经发酵液脱离淀粉颗粒表面蛋白包膜，从而使得到的淀粉透光率高、淀粉溶出少，从根本上强化或改变淀粉的韧性、白度等性质达到生产优质粉丝的标准。经山东省科技厅、北京市食品工业研究所、北京市食品研究所、中国食品工业协会科技部60余位专家鉴定，该技术达到了国际领先水平，该研究成果结束了龙口粉丝300多年来的作坊式生产历史，是开创粉丝生产新纪元的宣言。
    研究豌豆提取分离蛋白新工艺——
    此项目改变过去把淀粉提取作为主导产业的做法，通过研发豌豆提取分离蛋白新工艺，把提取分离作为第一主导产业，把提取淀粉作为第二产业，将进一步优化豌豆粉丝生产同步制备分离蛋白与膳食纤维及生产沼气工艺技术，本项目成果对推动粉丝行业资源再利用促进循环经济的发展具有重大意义．
    粉丝污水沼气发电项目的技术研究——
    坚持健康发展的双塔首创废水植物蛋白回收和沼气发电等再循环技术，显著提高经济、社会和环境效益有效解决行业治污难题，为粉丝行业探索出一条切实可行的发展模式。公司的循环工艺技术填补国内空白，达到国际先进水平，是粉丝行业唯一的国家火炬计划重点高新技术企业，在行内占有明显优势。公司时刻致力于生产、管理的创新，确保快速良性发展。
    粉渣制取酒精工艺的技术研究——
    该项目将利用前段淀粉提取和粉丝生产过程中产生的粉渣、下脚料等剩余物，经过粉碎、蒸煮、酶解、糖化、发酵、蒸馏等工艺制取食用酒精。该技术的研究起到了很好的再生资源利用，污染排放最低化的目的，意义重大。

由“单打独斗”到“抱团发展”铸就粉丝行业里程碑

    烟台双塔食品公司经过从最初的粉丝加工生产小作坊经历几十年的栉风沐雨，发展到现在年产量3万多吨，年产值3亿多元的大型技术型工业企业，靠的是通过积极调结构转方式，紧跟市场需求更新技术，依托行业组织，由原来的“单打独斗”发展到今天的“抱团发展”，通过行业内资源整合走上了现代化发展的快车道。
    作为全国规模最大的龙口粉丝生产企业，烟台双塔食品股份有限公司7月23日通过证监会审核,9月21日，招远市委书记、市人大常委会主任徐少宁、烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏共同敲响了深交所上市宝钟。双塔食品本次发行1500 万股，占发行后总股本的25.00％；本次公开发行募集资金到位后将主要运用于公司年产20,000吨粉丝项目，项目预计投资总额为21 470 .38万元。
    随着双塔食品上市钟声的敲响，标志着国内粉丝第一股成功上市，这不仅成为双塔食品发展历程上的重要里程碑，也掀起了粉丝行业发展史上崭新的一页。
    高扬理想风帆，再创崭新纪元。面对未来，双塔踌躇满志，站在新起点的双塔公司将以“明理、诚信、竞合、发展”为经营理念，以产品创新、技术进步为动力，以规模生产、深化渠道、提升服务为支撑，以品牌宣传、品质优良为依托，多种优势产品相结合，使公司在继续保持国际、国内粉丝行业龙头地位的基础上，进一步提升公司综合竞争能力，铸就一个集粉丝产品研究、开发、生产、加工、销售、服务为一体的旗舰企业。（张敬为  刘爱华  孙天鹏）