华牧天元：打破养猪“周期怪圈”

养猪场里铺“床垫”

　　在桑梓店镇林厂，孟令勇刚建起一个使用 “自然养猪法”养殖场，因为正在防控疫情阶段，记者只能隔着小铁门远远地看了一下这个特殊的养殖场，四百多头仔猪和一百多头特种野猪正舒服地躺在一层80多公分厚的“床”上，猪舍左侧整齐地列着喂食饮水台，猪舍内没有猪粪便和难闻的恶臭味，反而有一股淡淡的香气。“猪粪便都被那层‘床’发酵了，香气也是那‘床’发出来的。”孟总解释说，发酵床养猪的原理是利用空气对流原理建设猪舍，舍内设置80厘米左右的垫料池，填充锯末、稻壳或秸秆等农副产品垫料，利用菌种使垫料发酵，猪的粪便直接排放到垫料上，在垫料微生物作用下发酵分解，最后消失，无污染零排放，具有成本低、耗料少、效益高、操作简单、低污染等优点。目前，日本、韩国等都在大力推广应用，普及率已达到60%以上。
　　逛了一圈占地130多亩的养殖场，记者仅见到了五个身穿白大褂的工人，“这么大的养殖场，五六个人能忙得过来？”当记者提出这个疑问时，孟总表示“又脏又臭又累”那是对传统养猪的印象，他的这个特殊养猪场不用给猪舍出粪清洗，每个发酵床使用周期能达到三年以上，既省人力又省水省电，工人们根本没有脏活干，全都干的是技术活。“一样的猪，在你这发酵床上养起来就这么不一样？”记者的另一个疑问抛出，孟总滔滔不绝地数起了发酵床的好处，据他介绍，发酵床养猪可以节省10%-15%的饲料，按每只猪五个半月出栏，平均每只用饲料600斤，饲料按1.4元每斤计算，每只猪能省下80元-120元。发酵床中层通过发酵可以长期保持40摄氏度的温度寒冷季节能使猪更舒适健康，夏季发酵床表面温度和室温一致，可以让猪提前10天-15天出栏，每只猪省50元-75元。另外，除了正常免疫，发酵床养猪基本不需用药，又可省下二三十元的药钱。因为猪的免疫力提高，基本不用药，猪肉产品中无抗生素和药物残留，猪肉品质比普通猪肉大幅提高，猪肉价格也可以每斤比传统猪肉高出好几块钱。同时，因为发酵床恢复了猪的自然属性，猪体抵抗力大幅提高，仔猪死亡率从传统养猪的8%-10%几乎降到了零，这又可以比普通养猪多赚一笔钱。“总的算来，我这样养出来的猪比普通养猪多赚二三百元绝对不成问题！”孟总信心十足。

一村之隔两重天

　　在桑梓店镇冯堂村，有一个传统养猪场，一个曾经存栏量近千头的中型养殖场，现在只剩下一百多头猪，偌大的养殖场里空荡荡的。“现在生猪收购价4.2元左右，卖好了能卖到4.5元，一头猪得赔一百三四十元。”养殖场主滕先生无奈地向记者介绍，为了减少损失，他已经将大部分猪出栏了。
　　其实，一头猪赔钱一百三四十元的现状也是孟总所面对的，毕竟猪都是跟别人一样的猪，饲料也是一样的饲料，但是因为使用了发酵床养殖技术，每只猪省下的二三百元正好填上了这一百三四十元的赔钱空缺，而且他不但没赔而且每只猪还能赚一百多元钱。孟总介绍说，养猪“三年一个周期”怪圈的形成是与市场消费能力尤其是猪存栏量有很大关系的。想打破这个怪圈除了科学养殖以外，更重要的是形成养殖规模化，保持稳定生产。据孟总介绍，目前，中国养猪的规模化程度还不及60%，而国外早已达到了80%以上。“规模化养殖的抗风险能力会大大提高！”孟总找到了破解养猪“周期怪圈”的方法。目前，孟总正在研究通过特种野猪培育优良的品系猪种，发酵床技术养殖也已推广到养猪以外的所有畜牧养殖行业，同时，通过玉米秸秆、花生壳等农业废弃物延长发酵床使用周期的试验也在进行中。在技术研究的基础上，孟总同时将发酵床养猪技术推广到了全国除西藏、台湾、香港外的绝大部分地区，万事俱备，发酵床技术规模化养殖的实现只是时间问题。