创新华盛 后劲十足

小作坊成长为食品名企

    说起华盛的发展，齐学忠董事长总结了两个阶段，并着重强调了有利的外部条件给予的支持， “创业阶段得益于国家政策和政府的支持，发展阶段得益于企业创新和济南生产力促进中心的帮助。”言谈中，齐学忠董事长的感激之情溢于言表。
    据了解，华盛食品有限责任公司成立于1985年，当时正值改革开放初期，齐学忠敏锐地感觉到经济发展的春天来了，他决定抓住这个大好时机干一番事业，经过多方考察，齐学忠决定做食品行业。联系好原料、店面，研究配方后，齐学忠在济南槐荫区八里桥租了一间小房子，开起了糕点作坊。
    糕点生产出来了，看着一个个色香味俱全的蛋糕，齐学忠高兴极了，他恨不得马上把它们送上千家万户的餐桌，让所有人来分享他的喜悦，来品尝他创造出来的美味。但意想不到的是，齐学忠出门推销的第一天就碰了钉子，“商店只认集体生产的东西，个体的再好人家不要！”齐学忠犯难了，“总不至于挨家挨户去卖吧？”齐学忠认为自己以商店为营销点的销售思路是对的，但实施起来却必须跳过产品“身份”的障碍，于是，他跑到八里桥生产大队求援，经过磋商，以八里桥大队的名义成立了华盛食品公司。公司挂上了集体的身份证，产品推销起来就畅通无阻了，加上齐学忠生产的糕点色香味美，很快产品就打进了济南200多家商店，深受老百姓的欢迎。
　　随着改革开放政策的进一步深入，齐学忠的华盛食品公司越来越受到各级政府的重视，在政策支持和政府扶持下，齐学忠的企业越做越大，产品开发出面包、月饼、中西式糕点、面制品等百余种花色品种，并注册商标“冠中华盛”牌。济南市几乎所有的超市、卖场都设有华盛食品专柜，同时，面向机关企事业单位等的团购和直销业务也开展得红红火火，省内东营、滨州、淄博、德州、泰安等市都建立了产品销售分支机构和较大的销售业户，公司年销售额达到了1200万元以上。华盛食品公司发展成为济南甚至全省糕点行业的排头兵企业，“冠中华盛”牌月饼连续三年被评为山东糕点行业“十大品牌”，面包、糕点多次获得济南市食品行业“金奖”、“精品奖”。公司已连续几年被评为济南市食品工业先进企业，董事长齐学忠被评为优秀企业家、被选为槐荫区政协委员。

发展遭遇技术瓶颈

    据齐学忠董事长介绍，食品工业由于产品原材料供应充足，产品生产周期短，产品销售市场广阔，被称作“朝阳工业”和“永不衰退的工业”。目前，济南市的食品工业是全市重点发展的六大产业链之一，多年位列全市各行业的前列。行业发展如此受到重视，齐学忠更加充满了干劲。他表示，“企业发展起来了，更多地要靠自己走。”于是，华盛食品公司的创新技术团队越发壮大，企业自主创新能力不断增强。1995年，华盛食品有限公司与烟台“大三元食品公司”合资成立济南“大三元”食品有限责任公司，同时华盛还成立了济南奇峰包装印务有限公司，承担省内月饼、茶叶、酒、药等包装制盒业务，现已成为济南包装工业骨干企业之一。另外，齐学忠还在五峰山购买50亩土地，成立了济南峰华工程技术开发有限责任公司，进行房地产开发，华盛实现了多产业横向发展。
    在老本行食品行业，齐学忠也一直不断地寻求技术创新。齐学忠告诉记者，食品市场一步步发展，速食品的角色越来越显重要，它不再只局限在早餐、甜点一列，正餐对速食的要求也越来越高。齐学忠发现了这个巨大的商机，他决定向速食肉食品、料理品方面拓展，但很现实的技术难题摆在眼前，速食肉食品、料理品如何保鲜？怎么去腥？这个大难题挡在面前，齐学忠的想法一直无法实现，看着近在眼前的商机想抓却抓不住，齐学忠十分着急。

“红娘”牵线产学研助力发展  

    据济南生产力促进中心工作人员介绍，为加快科技成果的有效转化，增强企业的市场竞争力和发展后劲，中心工作人员多方联系牵线搭桥，建立多个产学研基地。考虑到食品行业作为传统行业其本身机械化、自动化程度低、产品含金量低，山东济南生产力促进中心、济南食品工业协会、济南食品行业生产力促进中心非常重视对食品行业的技术扶持，2009年4月2日，在济南食品行业产学研合作对接会上，经济南生产力中心的牵线搭桥，正苦于缺少技术的华盛食品有限公司与山东商职学院生物工程学院有关专家见面了，双方迅速达成合作共识。4月28日，在济南食品行业生产力促进中心的促成下，山东商职学院生物工程学院和济南华盛食品有限责任公司共建了产学研基地。企业、专家和有关方面领导进行了座谈交流，深入研究合作的具体措施和做法，随之专家到生产车间详细考察、认真了解工作环境、机械运转、检测手段等情况。
    6月，在济南科技成果转化平台上，山东商职学院生物工程学院张瑞菊教授了解了华盛食品公司面临的技术难题后，立即提出解决方案，并提供肉食品、调理品生产和鸭肉去腥等相关技术，困扰了齐学忠好久的问题迎刃而解了，双方相见恨晚。采访中，齐学忠董事长对济南生产力中心感谢不断，“有政策支持，有生产力中心帮助，我相信华盛的明天会更好！”齐学忠信心十足。
    山东济南生产力促进中心书记曹鲁民表示，金融危机对许多企业是个机遇，国家科技部、教育部等七部委联合发出通知要求科技人员服务企业，为企业走出危机困境贡献力量，济南生产力促进中心组织建立产学研基地活动就是具体的落实，商职学院和华盛公司的合作将会发挥出良好的示范和推动作用，不断深入开展的产学研合作将为济南保发展、保增长、保民生做出贡献，为企业腾飞提供助力剂。