让农业回归原生态——访济南市科技特派员、济南老家农场发展有限公司经理崔立荣

从源头开始控制的生态农业

    “在老家农场，是用自己种的粮食饲养鸡鸭猪牛，再用这些禽畜的粪便给瓜果粮食施肥，还能用自产的粮食酿酒……这就是济南邵而老家农场的内循环生产模式。”济南市科技特派员、济南老家农场发展有限公司经理崔立荣说。
    “回归原生态、有机无污染、内循环生产，这是老家农场在济南生态农场业界的生存之本。” 这是崔立荣经理对老家农场生产模式的定位。
    出生在农村，今年45岁的崔立荣经理对“有机农业”有着自己的理解：“有些地方，种植也好，养殖也好，只有那么一两个品种，这样能称之为有机养殖吗？”十八岁就进城闯荡，在工程建筑业打拼多年、积累下不菲身家的崔立荣经理，早在1999年就开始在家乡投资养猪，比这两年纷纷投资现代农业发展的企业家们整整早了十年。
    “发展到内循环生态养殖这一步，也是一个自然的过程。当初，我们养太湖黑猪，面临着一大问题，饲料。为了控制源头，提高品质，我就考虑自己种玉米。接下来，就慢慢发展到现在的状态。”崔立荣经理说。现在，分布在济南市党家办事处邵而村、蛮子村等地三处老家农场，先后累积投资已经达到4000万元，仅老家农场的黑猪存栏量就在2000头，规模省内第一。
    崔立荣经理有着更宏大的规划：计划投资1亿余元，将位于蛮子村的老家农场，，三年完成建设占地5000亩的“3731”规划布局，把这片园区打造成省城市民真正的“老家”。“3731”，即3大功能区：循环农业生产示范区、休闲观光生活区和农副产品展示展销区；7个园中园：蔬果采摘园、体验园、设施农业示范园、小杂粮种植园、大田作物标准化示范园、黑猪养殖示范园和特色禽畜养殖园；3个中心：游客接待中心、民俗和农耕文化中心、休闲娱乐中心；1片：就是在“老家”建设一片农屋供亲朋好友来欢聚。
    目前，老家农场正在山谷里建一条拦水大坝，为庄园的有机农业修一座水库，崔立荣经理说，“建水库的同时，我们还将对周边山谷进行景观改造，把水库周边十二条山脊打造成名为十二生肖谷的观光景区。现在，我们正在山坡上种植特色果树和中草药，既绿化山体，将来也是我们的有机产品。”令人惊讶的是，他用的种树方法，居然是直接埋下果树种子——“这样种下去的果树，只要发芽长出小苗，成活率基本上是100%，就是雨水不好的年头，也不会旱死，当然，这样生长的有点慢。”崔立荣经理解释道。

    老家农场是真正的“农场”，崔立荣经理是这个农场的“场主”。已经投资的4000余万元资金，基本上都是崔立荣经理的个人投资。
    崔立荣经理说：“我们基本上没有外债，没有贷款，也没有欠款——该花的钱都提前花，特别是承包土地款，都是按照合同，每年提前付给农户。”在老家农场，三处基地都是采用承包制租地，然后再聘雇当地的村民种植，按工期付工资。这里的农民，成了农场的农业工人。目前常年为农场干活的都是蛮子村等周边村里的农妇，除了出租耕地的收入，她们每年的个人收入大约2万元。
    “这样做，首先也是为了品质控制。如果采用合作社的方式和农户合作，很难保证品质的一致性。更深一层来说，现代农业的发展，就是要依靠企业，要企业承担主要风险，要让老百姓一直能得到长期稳定的实惠。就目前农村的状况看，这样也能更好地增强企业发展的凝聚力。同时，企业承受风险的能力比较强，这样做，也是为了长远，为了稳定的发展。” 崔立荣经理说。
    崔立荣经理说：“最后，我想说，我们的一个发展思路是只做强，不做大。我们要做强，做到保持稳定的高品质产品供应，但很难达到进超市这种级别的供应量。根据现有规划，水库以内的100多亩地的产品，只能供应50个家庭；水库外的1000多亩地，产品也只能供应500个家庭。从老家农场的发展规划来说，也是稳定为主，不突击，不冒进，一步一来，能走多远走多远。以前，现在，以后，我们都不会借债发展。但是，我们也希望引进股份制投资性资金，让老家农场发展的更好。”