内蒙古包头/冯传友
大跃进全民吃食堂的时候，我已经满山遍野地跑了。但在食堂打杂的妈妈总不让乱跑，让我规规矩矩地坐在那里，这对一个四五岁的小孩子，现在想想，真不次于是上刑啊。但老妈有她的说道——到处跑，吃得多，哪有你吃的？
老妈不让我到处跑，也不是一点好处也没有，做饭的叔叔婶婶见我可怜，有时候就偷偷塞给我点吃的，让我躲在门后吃。我印象最深的是那年麦收，队长不知怎么地发了善心，也许是他自己也馋了吧，也许是他也饿得不行了，竟然让食堂到饲养场挑了一口大肥猪，杀了做烩菜。这对于吃了一春夏棒子面地瓜稀饭的人来说，不啻于过大年。食堂的人更是兴高采烈，杀猪的杀猪，烧水的烧水，杀猪时，那猪血一滴都没丢，全接到一个大盆里，也不知怎么回事，他们就做成了血豆腐，第二天就用这血豆腐又烩了两大锅菜。我们那个地方的锅，可不是我进城后见到的饭锅，像个小玩具，我们的锅叫八印锅，那个大呀，城里的小孩子绝对想象不到的，躺到里边能当洗澡盆。就是这样的大锅，每天两锅萝卜汤，今天要换成两大锅猪肉烩菜，你说，这还不是过年是什么？
下地的人们是如何盼着这锅烩菜的，我一个不许乱跑的小孩子是不知道的，但从食堂里人们的高兴劲可以看出，就象过大年，因为在我们乡下，只有过大年杀猪，才有这样的热闹劲。队长这天也没有全泡在地里，而是动不动就回来一趟，看看猪杀得如何，一会儿还指画指画这里，指画指画那里。看得出来，队长这天的脸也休息了，不像平时绷得那么紧了。
以前，妈妈在家里烩菜，是先把肥猪肉放在锅里耗油，然后把耗出来的油撇到油罐里，留着以后吃，撇完油后就该放菜了。但食堂的做法不一样，他们是把猪肉全炖了，然后铲出一大半，留下一小半，再往锅里放菜，我明白了，这样可以多吃几次啊。
就在炊事员往锅外铲肉的时候，队长又来了，他也拿起一个小铲子在肉锅里乱翻，一会儿，他端着铲子到我跟前，叫着我的小名儿对我说，唐子，这个给你，到门后去吃吧。我一看，妈呀，半截肥肥大大的猪尾巴啊，足有半截馉飵棍大啊（馉飵，胶东方言，就是饺子。馉飵棍，就是专门用来擀饺子皮的一种小擀面杖。）！我把手在裤子上蹭了蹭，拿起猪尾巴，就钻到了门后。
这是我第一次吃猪尾巴，也是过完年几个月来第一次沾到肉星儿，那个香啊！我放在鼻子底下听啊听啊，听（胶东方言，就是“闻”的意思）了半天，再用舌头舔啊舔啊，舔了半天，把上边的油舔得干干净净，我把它装在裤子口袋里，从门后出来了。我悄悄蹭到了妈妈跟前，示意她弯腰听我说话，德宝大哥给了我半截猪尾巴。妈说，我看见了，你吃完啦？没呢。等你呢。别等我，快去吃，别让人看见。我四下瞅瞅，没人注意我，我又钻进了门后，开始了我有生以来第一次对猪尾巴的大嚼。
那几块较粗的猪尾巴骨，我还保留了很长一段时间呢。