“中国作为茶的发源地，拥有数千年的茶文化历史积淀，其饮茶方式和品饮艺术，能体现华夏民族的传统品德和精神，一般可归纳为‘酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中’的中庸之道；‘朴实古雅去虚华，宁静致远隐沉毅’的行检之德；‘奉茶为礼尊长者，备茶浓意表情谊’的明伦之礼；‘饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英’的谦和之行。”5月15日，记者慕名走进被山东省北茶科研中心命名的青岛地区唯一的“北茶科研基地”，采访久享美誉的胶南市海青海北春茶厂，年轻的刘淑敏厂长对茶叶颇有研究，落坐后，他的一段关于茶文化的见解让记者对其陡增几分敬佩。
“海北春茶厂拥有茶园近百亩，已有海北春、绿芽春、毛峰、烘青、炒青等十多个品种的绿茶。”刘淑敏厂长介绍说，“一直以来，茶厂严格按照相关绿茶加工标准组织生产，所产绿茶具备了叶片厚、滋味浓、豌豆香、耐冲泡的独特品质。”
据悉，早在1966年，海青镇“南茶北移”成功，优越的地理环境，适宜的气候条件，每年较南方长约两个月的越冬期，让海青镇域茶树的叶芽所含营养成分更加丰富，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高出13.7%和5.3%。
“海北春茶厂近年来通过实行有机茶、无公害农产品、食品安全管理体系、QS认证等工作，加强了对基地茶园的标准化管理，积极实施了科技兴茶举措，绿茶品质不断提高，已远销全省各地及北京、东北等不同区域。”刘淑敏厂长告诉记者，“为保证海北春系列绿茶的优良品质，茶厂专门聘请了省、青岛市和胶南相关方面的茶叶技术专家担任顾问，按照标准化生产的要求，从种植、浇灌、施肥、修剪、防治病虫到采收，都对茶农进行全方位、系统化的技术指导，茶厂还营造防护林带，栽植相生树种，为有机茶叶生产创造微域性气候，制茶做到了规范化、标准化。”
采访获悉，为有效提高茶叶的经济效益，海北春茶厂自去年开始，还积极发展了冬暖式大拱棚茶园50多亩。“茶树住上‘暖房子’后，春茶较露天茶提早近一个月的时间上市，经济效益能翻一番还多。”刘淑敏说，“今年入冬后，海北春茶厂还计划进一步发展大、小拱棚，力争将所辖茶园全部搞成设施种植，进一步提高茶叶品质、增加效益。”“海北春绿茶曾经获得什么荣誉？”听到记者询问，刘淑敏厂长边为客户包装茶叶，边说：“海北春绿茶先后获得第四届中茶杯一等奖，第六届中茶杯特等奖，2003、2004年连续两年获评全国优质绿茶特等奖，还曾被评为中国国际农业博览会名牌产品。”当记者探寻今后茶厂有何规划时，刘淑敏厂长说：“海北春茶厂将继续坚持茶为本、质为魂、求质量、创品牌的宗旨，不断创新，为天南海北广大消费者创造出更多更好的天然健康绿色饮品。”
穿梭在海北春欣欣向荣的茶园里，流连于海北春忙而有序的制茶车间里，了解着海北春茶厂的往昔如今，我们有理由相信，“海北春”的前程会更加美好。“以茶可健康，以茶可雅心”，海北春绿茶的芳香一定会陶醉更多的茶客。（记者 崔启昌 通讯员 刘洪成）
“海北春茶厂拥有茶园近百亩，已有海北春、绿芽春、毛峰、烘青、炒青等十多个品种的绿茶。”刘淑敏厂长介绍说，“一直以来，茶厂严格按照相关绿茶加工标准组织生产，所产绿茶具备了叶片厚、滋味浓、豌豆香、耐冲泡的独特品质。”
据悉，早在1966年，海青镇“南茶北移”成功，优越的地理环境，适宜的气候条件，每年较南方长约两个月的越冬期，让海青镇域茶树的叶芽所含营养成分更加丰富，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高出13.7%和5.3%。
“海北春茶厂近年来通过实行有机茶、无公害农产品、食品安全管理体系、QS认证等工作，加强了对基地茶园的标准化管理，积极实施了科技兴茶举措，绿茶品质不断提高，已远销全省各地及北京、东北等不同区域。”刘淑敏厂长告诉记者，“为保证海北春系列绿茶的优良品质，茶厂专门聘请了省、青岛市和胶南相关方面的茶叶技术专家担任顾问，按照标准化生产的要求，从种植、浇灌、施肥、修剪、防治病虫到采收，都对茶农进行全方位、系统化的技术指导，茶厂还营造防护林带，栽植相生树种，为有机茶叶生产创造微域性气候，制茶做到了规范化、标准化。”
采访获悉，为有效提高茶叶的经济效益，海北春茶厂自去年开始，还积极发展了冬暖式大拱棚茶园50多亩。“茶树住上‘暖房子’后，春茶较露天茶提早近一个月的时间上市，经济效益能翻一番还多。”刘淑敏说，“今年入冬后，海北春茶厂还计划进一步发展大、小拱棚，力争将所辖茶园全部搞成设施种植，进一步提高茶叶品质、增加效益。”“海北春绿茶曾经获得什么荣誉？”听到记者询问，刘淑敏厂长边为客户包装茶叶，边说：“海北春绿茶先后获得第四届中茶杯一等奖，第六届中茶杯特等奖，2003、2004年连续两年获评全国优质绿茶特等奖，还曾被评为中国国际农业博览会名牌产品。”当记者探寻今后茶厂有何规划时，刘淑敏厂长说：“海北春茶厂将继续坚持茶为本、质为魂、求质量、创品牌的宗旨，不断创新，为天南海北广大消费者创造出更多更好的天然健康绿色饮品。”
穿梭在海北春欣欣向荣的茶园里，流连于海北春忙而有序的制茶车间里，了解着海北春茶厂的往昔如今，我们有理由相信，“海北春”的前程会更加美好。“以茶可健康，以茶可雅心”，海北春绿茶的芳香一定会陶醉更多的茶客。（记者 崔启昌 通讯员 刘洪成）