“你见过黑豆豆腐吗？”“你还记得上世纪六、七十年代农民们几乎家家圈养的黑山羊吗？”“三十多年前餐桌上味道鲜美，令人口齿留香的黑猪肉你还有记忆吗？”朋友，假如如今有人跟你聊起这样的话题，面对时下鱼龙混杂、优劣参半的食品安全态势你将作何回答？你是否仍留恋着以往的佳肴美味？你是否渴望着有一处培育生产那些几近消失的安全、鲜美农特产品的“净地”？这样的“净地”记者帮你找到了。它位于胶南市海青镇茶山社区董家洼村北的大缀崮山中。麦收时节，记者来到地处胶南、五莲、诸城三地接壤之处的青山绿水间，专访了青岛海瀛农牧专业合作社的“掌门人”刘毅，听他讲述“黑”字故事。
“做‘黑’字文章，早在10年前我来董家洼大缀崮山投资的时候就下定决心了，10年里，我陆续在近600亩的朝阳山地间投入资金200多万元，眼下，茶、林、果、牧各业已相继进入理想的产出阶段，各地向往绿色生态、安全健康的消费者可以在合作社里尽情选购中意的有机食品了。”与身材高大，操着浓重胶东口音的刘毅一见面，快言快语的他便迅速即进入了“正题”。
10年前，家住烟台的刘毅看好了董家洼大缀崮山间的清新空气和优美环境，抱着“立足青山绿水间，矢志创业谋发展”的“宏图大志”，将治穷致富，造福群众的种子撒到了陌生的大山上。“这里没有任何污染，民风淳朴，农民兄弟勤劳、善良，投资建设这些年，可谓顺风顺水。”脸色红润的刘毅对他的发展成果颇有几分得意。
记者看到，在刘毅创业的600多亩山上，一层层梯田里茶树绿意盈盈；偌大的几处凉棚内圈养着数以万计的琅琊鸡和跑山鸡；山顶处的圈舍内数十只难得一见的黑山羊正在啃草觅食；新近拓建的生态黑猪圈和“戒备森严”的野猪圈分别喂养着头数不一的“宝贝”。“目前，我们已发展有机茶园近百亩，年产干茶2000多斤。由于水土好、朝阳，春茶早于其他大棚茶近一个月上市，大多销往烟台、威海一带。我们养殖的琅琊鸡和跑山鸡很有特色，全部在山林、茶园内自然散放饲养，食用林地和茶园间的虫草，饮用山涧泉水，啄食原粮生长，从来不喂食生长激素和催长剂，所产鸡蛋蛋黄大、细润密实、颜色深黄，蛋清稠粘、清澈明亮、营养丰富，每年潍坊、日照、连云港、青岛等地消费者选购时对此都大加赞誉。”说起创业“成果”刘毅毫不掩饰。他说：“目前，山中饲养的近万只鸡由于品种纯、品质好，美誉度很高，市场售价高于其它同类，但来山中购买的消费者依然络绎不绝。”
谈到养殖黑山羊和黑猪，刘毅说：“这些年，他亲临诸城、五莲等地选育稀罕的黑山羊，这种黑山羊食用天然牧草，饮用山涧泉水，不喂各种添加剂，其肉质鲜美、营养价值高。因生长缓慢，被人们推崇为不可多得的珍馐美味。”刘毅说：“黑猪因其习性好动，喜粗饲、爱食野草根茎，生长周期长，加上散放养育，所产鲜肉肌纤维细密、肥瘦相间、肉质鲜嫩，加之人们怀旧心理，市场行情十分看好。”记者看到，在青山绿水之间，这里的黑山羊、黑猪、琅琊鸡、跑山鸡全部都是专人饲养。
“为了谋取更大发展，带动董家洼村及周边更多群众共同致富，去年，我们注册成立了青岛海瀛农牧专业合作社，吸收社员20多名，在传统养殖业和种植业的基础上我们又广开思路，新觅途径，开发了一些新的产品。”采访中记者了解到，成立专业合作社后，刘毅新上了原麦老面大锅手工馒头、手工杂粮面条、五谷杂粮、黑豆豆腐等10多个与绿色生态相关的农副产品，新近又在胶南市繁华的人民路中段开设了海瀛生态农特产专供店，设立了13305353157销售服务专线电话。5月31日上午，记者在该店看到，慕名前来购买黑豆豆腐的市民达20多位。“这种豆腐新鲜、卫生、口味独特，我和几位街坊一早就来了。”肖大娘是专供店的常客，她说她知道这里的产品都是产自无污染的山区后，就一下子喜欢上了。
谈到未来，刘毅说：“扩产增量，提高品质，这是海瀛合作社的目标之一。下一步计划利用多种形式扩大茶叶种植面积，进一步发展野猪养殖，继续做活茶、粮、鸡、猪、羊、林、果等几篇文章，吸引更多的村民入社，并肩携手在犹如仙境般的大缀崮山中为广大消费者培育、加工、生产最安全、最放心的农特产品，丰富大伙儿的茶篮子，创造更大的社会效益和经济效益。”（记者 崔启昌 通讯员 刘洪成）
“做‘黑’字文章，早在10年前我来董家洼大缀崮山投资的时候就下定决心了，10年里，我陆续在近600亩的朝阳山地间投入资金200多万元，眼下，茶、林、果、牧各业已相继进入理想的产出阶段，各地向往绿色生态、安全健康的消费者可以在合作社里尽情选购中意的有机食品了。”与身材高大，操着浓重胶东口音的刘毅一见面，快言快语的他便迅速即进入了“正题”。
10年前，家住烟台的刘毅看好了董家洼大缀崮山间的清新空气和优美环境，抱着“立足青山绿水间，矢志创业谋发展”的“宏图大志”，将治穷致富，造福群众的种子撒到了陌生的大山上。“这里没有任何污染，民风淳朴，农民兄弟勤劳、善良，投资建设这些年，可谓顺风顺水。”脸色红润的刘毅对他的发展成果颇有几分得意。
记者看到，在刘毅创业的600多亩山上，一层层梯田里茶树绿意盈盈；偌大的几处凉棚内圈养着数以万计的琅琊鸡和跑山鸡；山顶处的圈舍内数十只难得一见的黑山羊正在啃草觅食；新近拓建的生态黑猪圈和“戒备森严”的野猪圈分别喂养着头数不一的“宝贝”。“目前，我们已发展有机茶园近百亩，年产干茶2000多斤。由于水土好、朝阳，春茶早于其他大棚茶近一个月上市，大多销往烟台、威海一带。我们养殖的琅琊鸡和跑山鸡很有特色，全部在山林、茶园内自然散放饲养，食用林地和茶园间的虫草，饮用山涧泉水，啄食原粮生长，从来不喂食生长激素和催长剂，所产鸡蛋蛋黄大、细润密实、颜色深黄，蛋清稠粘、清澈明亮、营养丰富，每年潍坊、日照、连云港、青岛等地消费者选购时对此都大加赞誉。”说起创业“成果”刘毅毫不掩饰。他说：“目前，山中饲养的近万只鸡由于品种纯、品质好，美誉度很高，市场售价高于其它同类，但来山中购买的消费者依然络绎不绝。”
谈到养殖黑山羊和黑猪，刘毅说：“这些年，他亲临诸城、五莲等地选育稀罕的黑山羊，这种黑山羊食用天然牧草，饮用山涧泉水，不喂各种添加剂，其肉质鲜美、营养价值高。因生长缓慢，被人们推崇为不可多得的珍馐美味。”刘毅说：“黑猪因其习性好动，喜粗饲、爱食野草根茎，生长周期长，加上散放养育，所产鲜肉肌纤维细密、肥瘦相间、肉质鲜嫩，加之人们怀旧心理，市场行情十分看好。”记者看到，在青山绿水之间，这里的黑山羊、黑猪、琅琊鸡、跑山鸡全部都是专人饲养。
“为了谋取更大发展，带动董家洼村及周边更多群众共同致富，去年，我们注册成立了青岛海瀛农牧专业合作社，吸收社员20多名，在传统养殖业和种植业的基础上我们又广开思路，新觅途径，开发了一些新的产品。”采访中记者了解到，成立专业合作社后，刘毅新上了原麦老面大锅手工馒头、手工杂粮面条、五谷杂粮、黑豆豆腐等10多个与绿色生态相关的农副产品，新近又在胶南市繁华的人民路中段开设了海瀛生态农特产专供店，设立了13305353157销售服务专线电话。5月31日上午，记者在该店看到，慕名前来购买黑豆豆腐的市民达20多位。“这种豆腐新鲜、卫生、口味独特，我和几位街坊一早就来了。”肖大娘是专供店的常客，她说她知道这里的产品都是产自无污染的山区后，就一下子喜欢上了。
谈到未来，刘毅说：“扩产增量，提高品质，这是海瀛合作社的目标之一。下一步计划利用多种形式扩大茶叶种植面积，进一步发展野猪养殖，继续做活茶、粮、鸡、猪、羊、林、果等几篇文章，吸引更多的村民入社，并肩携手在犹如仙境般的大缀崮山中为广大消费者培育、加工、生产最安全、最放心的农特产品，丰富大伙儿的茶篮子，创造更大的社会效益和经济效益。”（记者 崔启昌 通讯员 刘洪成）