生态农业富民需要龙头企业先行——访济南市科技特派员庄景礼

应用现代生物技术  开展蓝莓工厂化组培繁育

    蓝莓被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，上世纪初，美国开始对野生蓝莓的选种和人工栽培，随后，荷兰、加拿大、德国、波兰、澳大利亚、新西兰、日本等国竞相展开了具有本国特色的蓝莓研究和实验，并相继进入大面积栽培阶段。上世纪80年代，我国开始了蓝莓的引种及种植。目前，由于种种原因，种质资源、快繁技术、优质种苗等环节严重制约着我国蓝莓产业的发展。
    面对这一现状，庄景礼带领山东高端蓝莓生物技术股份公司的技术团队，克服种种困难，先后从美国、加拿大、日本引进蓝莓优良品种36个，包含北高灌蓝莓、南高灌蓝莓和矮丛蓝莓，并应用现代生物技术开展了高灌蓝莓工厂化组培繁育技术攻关和工程化组培繁育流程建设，先后开发了蓝莓组织培养配方，攻克了组培玻璃化、污染、培壮、诱导改良、环境限制因素的影响等技术难题，建立了蓝莓新品种工厂化组培繁育工艺流程，掌握了蓝莓组培快繁技术、蓝莓组培苗的生根技术，开发了具有特色的炼苗技术、蓝莓壮苗抚育技术，并进行了大批量的苗木培育。目前，该公司已经建成国内第一家可年产1000万株优质蓝莓苗木的工厂化组培繁育基地，为山东乃至全国蓝莓产业发展打下牢固的基础。
    在研发过程中,山东高端蓝莓生物技术股份公司先后取得了《一种高灌蓝莓工厂化组培快繁的工艺》、《一种高灌蓝莓组织培养复壮培养基制备方法》、《一种高灌蓝莓无公害种植方法》等三项发明专利，取得了丰硕的科研成果。

    庄景礼组织建设的济南市天桥区（高端）都市型农业生态观光园，应用了太阳膜发电技术、离子水交换技术、海水鱼淡水养殖技术、微生物发酵技术等现代农业技术和先进生物技术，建设了珍禽、珍畜观光养殖场、七彩锦鲤养殖场、海水鱼淡水养殖场、珍稀果蔬自由采摘认养园等特色种养殖项目和作物新品种工厂化组培实验室、全电脑自动化温室、蓝莓精深加工园、现代农业展览等示范带动项目。
    济南市天桥区（高端）都市型农业生态观光园以蓝莓为重点，以研发为基础，以精细化为手段，以科技为支撑，以有机绿色为突破口，产业化布局合理，生态景观好、科技含量高、带动作用大、特色精品突出、承载能力强，集观光采摘、垂钓休闲、生态产品生产、生态农业示范于一体，是一个具有高水平的生态效益、经济效益和社会效益的综合园区。
　　特别值得一提的是，整个园区突出生态主题，以低碳、环保、生态、可持续发展为园区规划设计的前提。园区内，生态系统的应用是一大特色，依靠物质循环、食物链、立体种养等理论和技术，建立了蓝莓组培繁育、冷链物流、深加工一体化产业及大田立体种养，水体立体种养，水生、湿生、中生、旱生植物的水平布置，形成了各种优化的生态农业模式。同时，生态园区还采取了污水无害化处理循环利用、垃圾分类收集无害化处理、秸秆生物综合利用等生态保护措施，全区生产的产品全部达到农残小于0.01PPM有机食品质量标准。园区建设还突出了体验、展示主题，规划建设了蓝莓采摘园、都市自留果园、自留菜园，建设了设施农业展示厅、教育培训实践基地等，让人们在此能“识五谷、辨六畜”，亲近自然，大大拓展、提升了农业的承载功能，实现了生态农业的综合化效益。
　　“都市观光园的建设，要以科技主导，由科技支撑，一二三产业相结合，代表着国家乃至世界上最先进的技术水平，观光园的建设，不能仅限于都市人的观光休闲，还要将它作为新品种、新技术的示范推广基地，这样才能真正体现都市农业示范观光园区的意义，发挥出其应有的作用。”庄景礼说。　　

规模化生产   产业化发展

　　以山东高端蓝莓生物技术股份公司为主导，通过土地流传的形式，庄景礼在天桥区整合了近万亩土地，建立了“公司—专业合作社—农户”的管理模式，形成了公司加专业合作社的紧密型利益共同体，大规模展开多种优质品种的高效农业种植，实现了规模化生产，提高了生产效率。这一模式，使当地农民不仅有土地流转收益、还有工资性收益和合作社运营收益，形成企业发展、农民增收相互促进的共赢局面。
围绕蓝莓产业化的发展，庄景礼根据“苗木组培繁育—标准化规模种植—配套技术集成—果品回购—冷链物流—鲜果销售与出口—食品营养品化妆品深（精）加工—活性成分提取及药物研究”各环节的不同要求，形成了一套完整的、涵盖几十个领域、辐射几十家企业、带动上万个岗位的生物农业产业链。公司先后展开蓝莓干果、果脯、果酱等产品的加工生产，与好利来、肯德基、佳宝乳业等食品连锁企业展开战略合作，供应干果、干粉、果汁等系列产品，展开了有效成分提取等深加工工作，进行了蓝莓花、叶的综合利用研究。
　　到目前为止，仅（高端）都市型农业生态观光园建设累计用工近5万人次，推广新技术4项，促民增收近千万元。公司在临沂示范种植的蓝莓生产基地，今年每亩蓝莓果的产值就高达10万元以上。

农业产业化  是我国发展现代农业的最佳途径

    谈到对农业农村发展时，庄景礼认为，“作为农业大省，山东省在今后的农业现代化建设过程中，必须大力加强农业调整，着力促进农村发展农民增收。在稳定粮食生产的基础上，发展优质高效农业，在充分的市场和种植技术与技术调研的基础上，选择三五个优质高效品种，以龙头企业为主导，按照“公司+合作社+农户”的模式，开展优势农产品标准化、专业化生产，以产业化的形式从各个环节提升农产品的高附加值，从而实现农村发展、农民增收。”
    “在这一过程中，最为重要的是依靠科技，大力强化科普宣传。现在，农民最缺的就是技术，是如何以先进的科学技术提升农产品的附加值。”庄景礼进一步说，“比如说，三四十年前，提到丰产，农民只知道要多培肥，多养牲畜，多培绿肥，多添土家肥，那时候还不知道也没有使用化肥。现在呢，提到提高产量，除了品种的更新外，一句话，大水大肥，多多施加化肥。但是，现在的无公害产品、绿色产品、有机产品，则要求我们不能胡乱添加化肥农药。怎么办？就需要进一步利用科技，利用生物技术，在植株的各生长环节，使用相应的菌肥，改善作物的营养条件，达到增产丰收、优质高效的目的。在现阶段，新品种也好，新技术也好，单个的农户是难以掌握的，这就需要进一步发挥农业龙头企业的作用，实行产业化发展。我们公司在这方面已积累了一定的经验，下一步就是继续推动农业产业化经营模式的不断创新。”