“蓝色粮仓”未来粮食储备的“新大陆”

    海洋渔业资源包括海洋中一切可供人们食用的海洋动植物资源，包括鱼、虾、蟹、贝、珍珠和藻类等。2001年，联合国粮食及农业组织将鱼肉确定为人类21世纪最佳动物蛋白质来源，称世界56%的人口摄入动物蛋白质中至少有20%取自鱼类，并预测未来全球鱼类消费量将持续增长。
    2011中国·青岛蓝色经济发展国际高峰论坛上，与会专家认为，为保障粮食安全，中国死守18亿亩耕地的红线正“越勒越紧”，与土地相关的农业与畜牧业压力倍增，海洋生物资源的合理开发利用已成为拓展人类生存与发展空间的必然趋势。作为人口大国的中国，更应科学合理的开发“蓝色土地”，以应对粮食需求的不断增长。
    随着中国计划生育政策的实施和公众生育概念转变，人口增长率正在下降，但人口整体数量仍在持续上升，人口与耕地矛盾日渐加剧。
    中国科协副主席、中国工程院院士唐启升在接受采访时表示，如果不计土地减少对食品安全的压力，预计到2030年中国将有16亿人口，依目前水产品在食品消费中所占比例，中国就需要增加1000万吨至2000万吨水产品，这将对中国水产品生产构成很大压力。
    据中国海洋大学校长吴德星介绍，海洋蕴藏着地球上80%的生物资源，其中海洋动植物有20万种以上，海洋微生物的种类和数量难以估计，海洋生物将成为人类优质蛋白质的重要来源。　                 

“蓝色土地”需深耕

    如今，海洋食品在粮食安全中的作用日益凸显，然而，高新技术在我国海洋食品加工中的应用比例还很低，科技含量高、附加值高的海洋食品种类还不多。专家指出，只有精深加工才能提供更多的海洋食品，而大力发展精深加工将能形成助推蓝色经济发展的优势产业。
    研究报告指出，海洋动物和藻类资源只有通过精深加工，才能转化为食物，我国只有加大海洋活性物质的高效制备技术、分离纯化技术以及结构鉴定和功能检测的研究，开发功能食品，才能使“蓝色耕地”转化成我国粮食安全重要构成的“蓝色粮仓”。
    山东省科技厅副厅长、青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜认为，海洋食品精深加工技术水平是抢占海洋经济制高点的决定性因素，海洋生物资源利用技术已成为世界各国争先发展的高科技领域。美、日、英、法、俄竞相推出“海洋生物技术计划”、“海洋蓝宝石计划”、“海洋生物开发计划”等研究计划。我国亟须成立专门研究海洋食品精深加工技术的基地，抢占蓝色经济技术的制高点。

“渔业强国”之路任重道远

    据农业部渔业局副局长崔利锋介绍，我国渔业已在世界上占有重要地位，2010年全国水产品产量达5373万吨，渔业产值6752亿元，出口水产品总额138亿美元，连续9年居世界第一位；现有渔船约100万艘，渔业从业人员1400万人。水产品总产量占世界总产量的30％以上，养殖水产品约占世界养殖水产品总量的70％。
   “无论从产量、出口额还是渔船、渔民数量，我国现在都已经是一个渔业大国，但还不是渔业强国。”崔利锋说。
    专家认为，目前我国渔业中粗放型的生产方式和经营模式仍然占据较大比例，技术水平相对较低，渔船装备、海水养殖管理水平和疫病防治的标准不高，出现了生产安全和质量安全问题。近年来，我国出口海产品中就先后出现了出口欧盟冷冻虾仁氯霉素事件、出口日本海产品抗菌剂等问题。
    中国水产科学院黄海水产研究所研究员孔杰介绍，由于粗放式的生产方式，我国海水养殖投入和产出比例日渐失衡。“以扇贝为例，10多年来，我国扇贝养殖面积扩大了5.46倍，但产量仅增加了1.27倍。”他说。
    由于粗放的经营方式以及涉水工程大量挤占渔业水域和滩涂资源，破坏了水生生物栖息地；捕捞强度过大以及工业污染和生活排污严重损害了渔业水域生态安全和生物多样性，我国海洋渔业的资源环境刚性约束日益突出，渔业资源衰退，水域环境恶化成为我国渔业发展的制约因素。
    此外，有专家指出，我国现有渔业法律法规和管理制度建设仍显滞后，渔政渔港、标准化养殖池塘等基础设施依然薄弱，渔业科技支撑能力不强，科技与产业结合不够紧密，水产技术推广等公共服务水平不高，科技成果转化慢。

建设“蓝色粮仓” 做出地方特色

    在“蓝色粮仓”建设方面，山东青岛即墨市作出了自己的特色。
    据最新消息，2011年以来，山东青岛即墨市开展海参类产品质量安全专项整治行动，从鱼种质量、渔药、饲料、水产品质量安全宣传教育和品牌化战略等方面展开专项整治，依法惩处无证经营等情况，开展投入品检查行动12次，培训养殖人员230人次 ，实施品牌战略。目前，即墨市无公害水产品生产基地已达11家，为“蓝色粮仓”建设打下了基础。
    为深入挖掘渔业发展潜力，构建渔业发展平台，提高渔业发展能力，加快传统渔业向现代渔业转变步伐，即墨市主要采取了以下措施。
    一是挖掘全市渔业资源，实施园区带动战略。规划设计了青岛国家海洋科学研究中心种苗产业化基地、青岛市海珍品健康养殖示范基地等一批高标准水产养殖示范园区，积极为群众养殖提供优质种苗、技术培训、示范服务，构建起高效渔业发展平台。水产种苗产业化基地汇集了中国海洋大学、黄海水产研究所、中科院海洋研究所、山东省海水养殖研究所等国内知名海洋科研院所，累计投资2.5亿元，形成养殖和育苗水体5万立方米，拥有5个国家级良种基地、研发27个科技项目。通过多年研究实践，该基地引进培育了大菱鲆、牙鲆、斑点鳟鲑鱼等大量新品种，特别是国内首次引进的珍稀品种斑点鳟鲑鱼试养成功，一举改变了我国高品质鱼类长期依赖进口的历史。目前，基地已建设成为全国规模最大、科技含量最高、建设档次一流的水产种苗基地、海洋科研基地和观光渔业基地。
    二是提高渔业科技含量，优化渔业生产结构。即墨市依托驻青海洋渔业科研部门的科技优势，加大水产品新品种新技术成果的引进、转化和推广力度，加快推广养殖新模式。先后与中国海洋大学、中国水产科学院黄海水产研究所、中国科学院海洋研究所、山东省海水养殖研究所、青岛三高大菱鲆研究所等10多家科研院所建立了长期技术合作关系，为现代渔业发展提供了技术支持，开创出一条品种引进、试验示范、种苗培育、指导推广的新路子。先后引进推广了中华鲟、三文鱼、银鲑、太平洋鲑银、大西洋牙鲆河鳕鱼等15个新品种。与此同时，还积极推广虾池改造养参、设施化养殖新模式。　　
    三是用现代产业体系提升渔业生产。为提高水产品质量和市场竞争力，近年来即墨市坚持推行渔业标准化、产业化，不断提升渔业生产的档次和水平。通过组织培训和技术服务，教育引导养殖户、加工企业按标准化规范生产，对部分养殖大户、重点加工企业实行跟踪监督管理，从生产和加工环节上提高水产品质量。通过建设完善市渔业环境检测站，不断加大渔用药物检查和水产品质量检测力度，从流通环节上保证水产品质量。目前，即墨市基本形成了海参、对虾、贝类、鱼类、蟹类等产业链条，先后引进培育了多家水产品加工企业，形成了集育苗、养殖、加工、销售于一体的渔业产业化。

碳汇渔业为渔业发展指引新方向

    在2011中国·青岛蓝色经济发展国际高峰论坛上，中国科协副主席、中国工程院院士唐启升表示，在绿色可持续理念的支撑下，碳汇渔业将成为我国渔业发展的新趋势。“碳汇渔业是指一切可以直接或间接吸收并储存水体中二氧化碳，降低大气中二氧化碳浓度的渔业活动。”他说，“发展碳汇渔业，实际上就是提高水体吸收大气二氧化碳的能力。凡不需投饵的渔业生产活动，就可能形成生物碳汇，相应地亦可称之为碳汇渔业，如藻类养殖、贝类养殖、滤食性鱼类养殖、人工鱼礁、增殖放流以及捕捞渔业等。”
    研究表明，海洋是地球上最大的碳库。地球上一半以上的生物碳或是绿色碳捕获都由包括浮游生物、细菌、海藻、盐沼植物和红树林在内的海洋生物完成。土壤中的碳保存期为几十年或几百年，而由海洋生物捕获和储存的碳可以保存上千年。
    据统计，1999年至2008年，我国海水贝藻养殖每年从水体中移出的碳量为100万吨到137万吨。相当于每年移出440万吨二氧化碳，10年合计移出4415万吨二氧化碳。如果按照林业使用碳的算法计量，我国海水贝藻养殖每年对减少大气二氧化碳的贡献相当于植树造林50万公顷以上。
唐启升介绍，发展碳汇渔业的途径主要包括：构建多营养层次综合养殖生产新模式，进行环境友好型水产养殖建设，开展水产生物增殖放流活动，促进资源养护型捕捞业建设。
    据悉，山东省荣成市俚岛就形成了海带—鲍—海参多营养层次养殖生产模式：上层放养海带，在筏架中层放养３厘米以上的虾、扇贝，在海区的下层放养３.５厘米以上鲍鱼，海区底部低播刺参。
    这一海水健康养殖模式利用各种海水产品之间的食物链关系，向海底大量投掷礁石和废旧轮胎，使海带裙带黑藻大量生长，形成了海底森林，给海参、鲍鱼和鱼类提供了良好的栖息地；同时，它们也有效吸收了鱼类的排泄物和贝类的分泌物，丰富的藻类还给贝类提供了必需的食物；贝类的分泌物成为鱼类的饵料，有效避免了海水的富营养化，形成了人工的海水养殖生态化循环体系。
　　在此种养殖模式下，俚岛200亩的实验区亩产从0.5万元提高至16.4万元，固碳能力和生态系统服务功能也显著提高。
    作为未来粮食储备的“新大陆”，“蓝色粮仓”的建设任重道远。但是，海洋科技的发展和一系列成功的实践已让我们看到了希望，相信未来对于“蓝色耕地”的深度开发不是梦。