作为粉丝行业的龙头企业，烟台双塔食品股份有限公司，大力发展循环经济、低碳经济、绿色经济。
科技创新解决排污难题变废为宝
粉丝生产过程中排出的废水如何处理，一直是困扰粉丝生产企业发展的一个“心病”。以前这些废水通常是白白排放掉，因里面含有少量的蛋白质，而臭味较大，既污染了环境，又造成了资源浪费。
烟台双塔食品股份有限公司年产粉丝3万多吨，每年生产粉丝产生的废水有50万吨左右。据了解，粉丝产业是招远的传统产业，也是支柱产业，招远市共有大小粉丝企业100余家，每生产1吨粉丝产生的废水是13-15吨，每年产生的粉丝废水、污泥和废气约达600万吨。为解决这一行业难题，烟台双塔食品股份有限公司与武汉工业学院联合攻关，成功研发了“豌豆粉丝浆液中分离提取食用蛋白”新工艺，从中可以提取到含有90%左右的蛋白粉，仅此一项一年就可为企业增加经济效益5000多万元。
循环发展转变生产方式效益叠加
公司2007年底投资1900万元建成了污水沼化处理系统，利用生产粉丝产生的废水进行沼气发电，该项目采用当今国际最先进的BIC厌氧反应器和悬摆式微孔曝气技术，通过厌氧、好氧生物处理工艺，对粉丝生产废水进行沼化处理，形成废水制沼、净水灌溉、沼气发电、余热循环利用、沼化余料肥田五位一体的高效循环发展产业链，成为粉丝污水治理的一个亮点。
废水制沼，沼气发电。该系统污水处理能力为6000立方米/日，可日产沼气15000立方米，发电24000度，既保证了公司电能的自主供应，又可年增效益500万元；另外，利用沼气发电机组余热可日产蒸汽15吨，直接用于粉丝生产，年净收益65万元。
净水灌溉，余料肥田。废水沼气的利用并不是粉丝产业废水利用的最终环节，烟台双塔食品股份有限公司将废水处理厂建在山坡上，粉丝废水经处理后，水质完全达到国家一级排放标准，并免费供周围村民灌溉农田，每年排放合格水达110万立方米，可灌溉农田1万多亩， 使10个自然村受益，促进当地粮食增产2200吨。“以前浇地需通过三级扬水站才行，现在有了这个污水处理厂，就可以直接把水浇到地里，既省钱又省事，而且想什么时候浇就什么时候浇。”附近唐家村果农高兴地说。另据介绍，以沼化处理后产生的污泥做原料，年产高效生物有机肥600多吨，为发展无公害绿色有机农产品提供优质肥料，可为农民节约肥料开支300多万元。
污水处理往往被企业视为发展“包袱”，原因就是投资较大而收回成本缓慢。公司负责人介绍说，“过去处理一方废水需要一块钱左右的费用，现在处理一方废水，能增加三块钱的经济效益。”
先从粉丝浆液中分离提取食用蛋白，再利用产生的废水进行沼化发电，处理完的废水用来灌溉农田，这就是烟台双塔食品股份有限公司的“生意经”。近年来，烟台双塔食品股份有限公司大力发展循环经济，延长产业链条，促进了环保和节能的实现。经过“提取-发电-灌溉”三级处理，粉丝企业生产后的废水由过去的老大难变成了“金疙瘩”，招远粉丝企业通过大力发展循环经济，不仅解决生产中的污染问题，而且增强了企业的竞争力。（张敬为 刘爱华 杨淑梅 王丽萍）