继日照绿茶后，日照茶品家族再添新丁。近日，日照市科技局邀请有关专家，对莒县卧龙青茶业有限公司完成的“莒州红茶、莒州青茶加工试验”项目进行了科技成果鉴定。
研究成果表明，企业依据红茶、青茶初制的基本原理，采取控制茶叶鲜品水分变化，通过萎调促进酶的活化，控制温度、湿度，调制产品香气等技术措施，对夏秋季不同鲜叶采取相应的工艺技术，研制出的莒州红茶、莒州青茶红茶——香气甜香，滋味醇厚，外观紧结，色泽棕润，汤色纯正。市科技部门的负责同志及以袁洪刚研究员为主任的专家鉴定委员会，在听取了项目组的技术研究报告，审评了茶样后，一致认为“莒县卧龙青茶业有限公司完成的红茶、青茶研制项目，技术水平达到国内先进，对丰富当地茶类、提高制茶经济效益，具有重要的指导作用。”
据悉，项目单位——莒县卧龙青茶业有限公司，基地茶园位于夏庄镇小窝疃村，该村是四星级民俗旅游村，拥有茶园基地1000亩，其卧龙青系列碧芽茶荣获首届中国日照绿茶节名优绿茶二等奖，2011年10月被山东省茶业协会等评为“山东大众放心茶”。公司总经理杨洪庆自豪地介绍，去年着手莒州红茶、青茶研发，今年已投放市场卧龙青铁观音青茶、莒州红茶共计1000公斤，实现产值70余万元。（通讯员 梁家栋）
研究成果表明，企业依据红茶、青茶初制的基本原理，采取控制茶叶鲜品水分变化，通过萎调促进酶的活化，控制温度、湿度，调制产品香气等技术措施，对夏秋季不同鲜叶采取相应的工艺技术，研制出的莒州红茶、莒州青茶红茶——香气甜香，滋味醇厚，外观紧结，色泽棕润，汤色纯正。市科技部门的负责同志及以袁洪刚研究员为主任的专家鉴定委员会，在听取了项目组的技术研究报告，审评了茶样后，一致认为“莒县卧龙青茶业有限公司完成的红茶、青茶研制项目，技术水平达到国内先进，对丰富当地茶类、提高制茶经济效益，具有重要的指导作用。”
据悉，项目单位——莒县卧龙青茶业有限公司，基地茶园位于夏庄镇小窝疃村，该村是四星级民俗旅游村，拥有茶园基地1000亩，其卧龙青系列碧芽茶荣获首届中国日照绿茶节名优绿茶二等奖，2011年10月被山东省茶业协会等评为“山东大众放心茶”。公司总经理杨洪庆自豪地介绍，去年着手莒州红茶、青茶研发，今年已投放市场卧龙青铁观音青茶、莒州红茶共计1000公斤，实现产值70余万元。（通讯员 梁家栋）