“我们要取得世界大蒜素话语权” 济宁益佳科技有限公司技术填补国内空白

一个难题

    众所周知，金乡是驰名中外的“中国大蒜之乡”，全县年种植大蒜70多万亩，年产80余万吨，加上周边县区可达200万吨，占全国产量的三分之一。据了解，金乡县及周边共有蒜片加工企业600多家。过去，在蒜片加工过程中，大蒜素、大蒜多糖、果胶等许多营养物质流失到废水里，被企业直接排放，水色墨黑，臭气熏天，不仅浪费了宝贵的资源，还造成了严重的环境污染，污染南四湖水系，涉及金乡、鱼台、嘉祥、微山、单县、成武、巨野7县，800多个村庄，近80万人，严重影响了广大人民群众的生产生活和身体健康。
    大蒜加工废水污染，这可谓是世界性难题，也已经成为制约大蒜深加工产业发展的瓶颈，寻找一条科学有效的治理方法迫在眉睫。在这样的情况下，济宁益佳科技有限公司的“蒜片加工废水的M-MIT多级处理及综合利用新技术”脱颖而出，为解决这一难题提供了一剂良方。

一个公司

    近日，记者走进攻克这一难题的济宁益佳科技有限公司，了解良方背后的故事。
    据济宁益佳科技有限公司技术总工陈华介绍，益佳科技注册于2005年，注册资本3361万元，占地面积66亩，是一家专门生产对大蒜加工废水多级处理，提取大蒜素、大蒜果胶、大蒜多糖，实现废水循环利用达到零排放环保产业设备，拥有完全自主知识产权的高新技术企业。公司既充分提取大蒜中的营养物质，又彻底解决了废水污染问题。
    陈华总工介绍，截至2011年10月，该公司共完成销售收入2960万元，成功建立了广饶海源科技有限公司、商河泉宝农业科技发展有限公司两个大蒜加工废水处理中心，解决了金乡、单县、东营、商河、广饶等地115家蒜片加工厂排水污染问题，公司被评为双星级中国专利山东明星企业，山东省专利创造能力培育单位，济宁市十佳专利明星企业，2011年被授予信用联社A级信用单位。

一剂良方

    在济宁益佳科技有限公司，陈华给记者详细介绍了“蒜片加工废水的M-MIT多级处理及综合利用新技术”，正是这一技术彻底解决了大蒜加工废水污染问题。
    陈华介绍，这一新技术是根据大蒜素的物理化学性质和三维空间立体结构，采用国际先进的分子印迹技术，从大蒜加工蒜片的废水中提取大蒜素、大蒜多糖、大蒜果胶，生产出合格的医药级纯天然大蒜素、食品级大蒜果胶、大蒜多糖三类产品，实现废水循环利用达到零排放，完成污水治理和资源回收利用一体化技术。
    目前，该项技术已成功获得2项国家发明专利，16项实用新型专利；2007年被批准为济宁市科技发展计划、济宁市重大科技专项，2008年被批准为济宁市十佳专业产业化项目、山东省环保科研项目、山东省科技创新项目、国家级星火计划项目，并被推荐为当前国家鼓励发展的环保产业设备。
    在解决难题后，这一技术也获得广泛赞誉。2009年，这项技术获得山东省科技进步奖，山东省发明创业奖，山东省专利奖。2010年被国家科技部列入科技人员服务企业项目，被评为国家重点新产品。2011年被列入国家中小企业创业基金、济宁市重大科技项目。该项目还通过了山东省科技成果鉴定，技术达到国际先进水平，是国内唯一能够成功处理大蒜加工废水的技术，符合国家十二五重点产业政策，该项目还在2010年中国专利高新技术科技博览会展会期间，被中国政府网站、山东省经贸委网站、大众日报、济宁市电视台等多家新闻媒体报道。

世界领先

    陈华总工介绍，益佳科技公司的“蒜片加工废水的M-MIT多级处理及综合利用项目”总投资4000万元，其中固定资产投资1500万，设备投资1300万元，流动资金1200万元，项目已经在金乡县发展改革局登记备案。
    陈华认为，目前我国大蒜深加工技术方面与世界相比存在一定的差距。但是益佳科技的这项技术，具有完全自主知识产权，技术水平达到国际先进水平，同行业国内市场占有率达到100%，是国内唯一能够从蒜片加工废水中提取大蒜素、大蒜多糖、大蒜果胶，达到深度处理循环使用的技术。
    2012年初，益佳科技公司与中国科学院签订了达到国家药典级的含量97%大蒜素技术开发合同，实验非常成功，比美国的同类技术高出17个百分点，这将填补国内空白。
    在益佳科技公司，记者见到了处理前的废水和处理后的净水。废水颜色乳白，味道刺鼻，而处理后的净水清澈无味。荆总介绍，处理后的净水完全达到标准，可以直接循环利用。

创新引领

    据陈华总工介绍，济宁益佳科技有限公司之所以取得如此大的成就，与平常注重科技创新是分不开的。近年来，益佳科技投入巨资改进生产设备，引进高新技术人才，同时注重与科研院所和高校联合攻关。据介绍，益佳科技与中科院、曲阜师范大学等单位建立了产学研合作平台，形成新产品3项，新工艺两项，新装置10套，攻克技术难题两项，申请专利20项，授权专利17项，获省部级奖励3项，发表省级论文1篇，建立实验基地2个，中试线1条，生产线3条，示范点3个。
    此外，益佳科技还与北京华珍烘烤设备有限公司合作开发出大蒜脱水烘干设备，该设备运用了计算机智能系统，环保、节能、高效，领先于全国同类大蒜脱水烘干设备，而且享受国务院农机补贴政策支持。
    陈总介绍，未来益佳科技将通过基地的示范作用，推动机械加工设备市场，推广该项先进技术。此外，将利用“蒜都金乡”的品牌，打造大蒜加工机械产业名牌。目前，益佳科技已与一批优秀的高管和机械师签订协议，公司的目标是：一流的技术，一流的管理，一流的客户。
有了益佳科技这一项目，不仅使金乡有优质大蒜，还有大蒜深加工高端产品和生产高端产品的设备。从而使高新技术、人文关怀与环境美好更好地融为一体，将成为金乡大蒜产业发展的一张名片和开展对外交流活动的一个窗口，对增强大蒜产业的抗风险能力，保持大蒜产业的可持续发展，有着重要的意义。
    谈到公司发展前景，陈总信心满腹，他说，我们要做的是在世界上取得大蒜素的话语权和定价权，这是我们的目标，我们也一定能做到。（高文淙）