美国科学院院士、华盛顿大学教授John E. Halver:水产动物营养学60年

　　John E. Halver院士在报告中首先结合自身经历回顾了60年来水产动物营养学的发展历程，然后对近年来水产动物营养学领域的最新动态和未来发展趋势做了阐述。
　　现代鱼类营养学是由Clive McCay教授创建的。他去了康奈尔大学动物科学部之后，与他的研究生Abe Tunison一起建立了第一个鱼类营养实验室。随后，威斯康辛大学的Barbara McLaren教授通过向纯化饲粮中添加肝粉来推测虹鳟日粮中维生素的营养需要量，首次有效地量化鱼类对水溶性维生素的营养需要量。
　　1949年，还是华盛顿大学医学院生物化学系研究生的John E. Halver在导师Earl Norris的促使下，从鲑鱼中分离出1mg维生素。受雇于美国威拉德州政府之后，John E. Halver负责在华盛顿哥伦比亚河地带建立了一个现代化的鱼类营养和饲料开发实验室。在这里，他发现，鱼类是变温的肉食动物，它们极少消耗碳水化合物而是以脂肪和蛋白质作为其主要的能量来源。
　　随后不久，有试验证明多不饱和脂肪酸为鱼类所必需的营养素。
　　1972年，国际营养科学联合会主席Nevin Scrimshaw推荐John E. Halver成立了鱼类营养和生产委员会，此后，每四年举办一次国际营养大会，期间每两年召开一次学术研讨会，每半年召开一次独立会议。
　　到了20世纪80年代，营养和饲料工艺主要集中在对营养平衡需要量的研究以促进虾类高效养殖，幼虾饲粮需要和工艺技术是该领域的研究重点。同时，人们将渔业养殖的目标转向探索更多新品种、新类型的鱼种，而营养需要量和饲料来源方面的研究则成为国内国际项目的主要内容。
　　20世纪90年代以来，海洋污染引起了大家的关注。人们开始探索提高饲粮的利用率、减少污水排放的方法以净化水域。
　　21世纪早期，DNA/RNA以及基因工程开始盛行，分子营养学也成为热门科学。2009年，鱼类营养学方面的研究主要集中于影响饲粮消化代谢的相关酶的基因表达。
　　人们当前的主要研究方向为养殖能充分消化粗纤维、并能分泌更多胰岛素以有效利用多种碳水化合物的鱼种。人们还将不断研究蛋白质和脂肪的替代品，对基因工程方面的研究将会把焦点放在开发高效实用型鱼种以适应大规模水产养殖。