烟台双塔食品股份有限公司虽然身处传统食品行业，但眼光长远，该公司通过科技创新，为实现经济效益和社会效益双赢探索出一条有效途径，实现企业未来发展战略保障。
产学研合作加快创新步伐。近期，双塔食品与武汉工业学院共同研发粉丝生产废水中提取蛋白技术，与山东省食品发酵研究所共同研究酸浆中乳酸菌的活动规律，与合肥通用机械研究院共同研发绑把机械技术，与北京航空航天大学宇航学院联合研究粉丝生产中如何实现全电脑控制的技术。在公司核心技术“粉丝废水中提取豌豆分离蛋白及综合利用的研究与应用”基础上，进一步研究提取低聚糖技术和食用豌豆蛋白工业化生产技术。建立国内领先的研究实验基地。开展粉丝行业核心技术及部分基础性技术研究工作；深入研究市场，丰富产品结构，拓展产品领域，不断推出满足消费者需求、具有较强竞争力的新产品。
发展循环经济走可持续发展之路。该公司投资投巨资建成了粉丝废水沼化发电系统，利用生产粉丝产生的废水进行沼气发电，该项目采用当今国际最先进的BIC厌氧反应器和悬摆式微孔曝气技术，通过厌氧、好氧生物处理工艺，对粉丝生产废水进行沼化处理，形成废水制沼、净水灌溉、沼气发电、余热循环利用、沼化余料肥田五位一体的高效循环发展产业链，成为粉丝污水治理的一个亮点。利用废渣制取酒精是他们循环再利用的又一举措。该公司投资近千万元启动建设了粉渣制取酒精项目，在实现粉丝废水提出蛋白、沼化发电的基础上，对粉渣、碎粉等剩余物进行回收利用制取酒精，使酒精也成为废物再利用后的一个赢利产品。
加快技术改造提升生产效率。针对粉丝包装过程中自动化程度低，食品安全、生产成本不易控制的问题，研发自动化包装技术，改造和完善现有生产设备，研制新的生产设备，提升国内粉丝行业的技术装备水平；针对目前粉丝生产工艺中存在的粉丝冷冻所需时间过长的问题，研发速冻粉丝技术，缩短产品生产周期，减少企业生产成本。
烟台双塔食品股份有限公司凭借着过硬的产品质量、良好的经营业绩以及科学规范的运营模式，双塔食品从众多粉丝生产企业中脱颖而出。双塔食品股份有限公司是2009年国家火炬计划重点高新技术企业，是粉丝行业唯一一家获此荣誉的企业。2006年被授予“中国名牌产品”称号，生产的红薯粉丝类产品于2009年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。双塔食品股份有限公司拥有的“双塔”商标于2006年10月被认定为粉丝行业首家“驰名商标”。双塔食品股份有限公司的发展，将有利于保护传统品牌，弘扬民族文化，使龙口粉丝生产制作工艺得以继承并发扬光大。（张敬为 刘爱华 孙天鹏）
产学研合作加快创新步伐。近期，双塔食品与武汉工业学院共同研发粉丝生产废水中提取蛋白技术，与山东省食品发酵研究所共同研究酸浆中乳酸菌的活动规律，与合肥通用机械研究院共同研发绑把机械技术，与北京航空航天大学宇航学院联合研究粉丝生产中如何实现全电脑控制的技术。在公司核心技术“粉丝废水中提取豌豆分离蛋白及综合利用的研究与应用”基础上，进一步研究提取低聚糖技术和食用豌豆蛋白工业化生产技术。建立国内领先的研究实验基地。开展粉丝行业核心技术及部分基础性技术研究工作；深入研究市场，丰富产品结构，拓展产品领域，不断推出满足消费者需求、具有较强竞争力的新产品。
发展循环经济走可持续发展之路。该公司投资投巨资建成了粉丝废水沼化发电系统，利用生产粉丝产生的废水进行沼气发电，该项目采用当今国际最先进的BIC厌氧反应器和悬摆式微孔曝气技术，通过厌氧、好氧生物处理工艺，对粉丝生产废水进行沼化处理，形成废水制沼、净水灌溉、沼气发电、余热循环利用、沼化余料肥田五位一体的高效循环发展产业链，成为粉丝污水治理的一个亮点。利用废渣制取酒精是他们循环再利用的又一举措。该公司投资近千万元启动建设了粉渣制取酒精项目，在实现粉丝废水提出蛋白、沼化发电的基础上，对粉渣、碎粉等剩余物进行回收利用制取酒精，使酒精也成为废物再利用后的一个赢利产品。
加快技术改造提升生产效率。针对粉丝包装过程中自动化程度低，食品安全、生产成本不易控制的问题，研发自动化包装技术，改造和完善现有生产设备，研制新的生产设备，提升国内粉丝行业的技术装备水平；针对目前粉丝生产工艺中存在的粉丝冷冻所需时间过长的问题，研发速冻粉丝技术，缩短产品生产周期，减少企业生产成本。
烟台双塔食品股份有限公司凭借着过硬的产品质量、良好的经营业绩以及科学规范的运营模式，双塔食品从众多粉丝生产企业中脱颖而出。双塔食品股份有限公司是2009年国家火炬计划重点高新技术企业，是粉丝行业唯一一家获此荣誉的企业。2006年被授予“中国名牌产品”称号，生产的红薯粉丝类产品于2009年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。双塔食品股份有限公司拥有的“双塔”商标于2006年10月被认定为粉丝行业首家“驰名商标”。双塔食品股份有限公司的发展，将有利于保护传统品牌，弘扬民族文化，使龙口粉丝生产制作工艺得以继承并发扬光大。（张敬为 刘爱华 孙天鹏）