招远市张星镇素称“银丝之乡”，粉丝产业最具特色。近年来，张星镇围绕“老”产业做“新”文章，实现了粉丝产业的跨越发展。
招远三嘉粉丝蛋白有限公司是一家经营粉丝20多家的老企业，在镇政府的鼓励和支持下，企业在传统技术工艺基础上不断研发新技术，率先将冷冻与烘干技术应用到粉丝生产工艺中，带来了粉丝界的一场技术变革，他们引进世界先进的物理分离法提取淀粉、蛋白和膳食纤维技术，引领粉丝行业进行第二次技术革命，在开创粉丝行业发展新阶段的同时，也使企业赢得更为丰厚的利润回报。今年，该企业申报了一种提高淀粉纯度的方法、从豆类淀粉生产工艺废水中回收蛋白质的方法等四项发明专利。三嘉粉丝蛋白有限公司总经理赵立亭表示：“公司探讨用物理淀粉提取法，综合开发豌豆，豌豆壳可以做膳食纤维，淀粉可以做粉丝，把豌豆当中的蛋白从饲料蛋白转化为食用蛋白，附加值翻了三到四倍，给公司带来了丰厚的利润。”
为提高自主创新能力与核心竞争力，张星镇建成了粉丝技术中心，研制出了即食粉丝、方块粉丝、保健粉丝、五粮粉丝、菜汁粉丝等新产品。去年，技术中心引进国际先进的机械物理分离法提取豆类淀粉、蛋白和膳食纤维，提取出的食用蛋白可以做保健品的原料，每吨卖到1800—2000美元，原来的废料废渣变成了宝贝，提高了产品的附加值。
企业的发展，离不开环境作支撑。为了让粉丝企业更好的发展，张星镇以打造“中国龙口粉丝生产基地”为目标，规划建设了食品工业园，将“粉丝加工”作为园区主打产业，配套完善了电力、通讯、交通、环境保护等各项服务设施，解决了粉丝企业生产用水短缺的问题，为粉丝产业集群化、现代化、规模化发展奠定了坚实基础。张星镇党委书记郭利告诉记者：“下一步将着力打好三张牌：一张是基建牌，一张管理牌，一张是品牌牌，结合这三张牌张星镇将围绕园区建设、政策扶持、优化服务，在这些方面提供保障和支持，努力把这一行业做大做强。”（王 凤）
招远三嘉粉丝蛋白有限公司是一家经营粉丝20多家的老企业，在镇政府的鼓励和支持下，企业在传统技术工艺基础上不断研发新技术，率先将冷冻与烘干技术应用到粉丝生产工艺中，带来了粉丝界的一场技术变革，他们引进世界先进的物理分离法提取淀粉、蛋白和膳食纤维技术，引领粉丝行业进行第二次技术革命，在开创粉丝行业发展新阶段的同时，也使企业赢得更为丰厚的利润回报。今年，该企业申报了一种提高淀粉纯度的方法、从豆类淀粉生产工艺废水中回收蛋白质的方法等四项发明专利。三嘉粉丝蛋白有限公司总经理赵立亭表示：“公司探讨用物理淀粉提取法，综合开发豌豆，豌豆壳可以做膳食纤维，淀粉可以做粉丝，把豌豆当中的蛋白从饲料蛋白转化为食用蛋白，附加值翻了三到四倍，给公司带来了丰厚的利润。”
为提高自主创新能力与核心竞争力，张星镇建成了粉丝技术中心，研制出了即食粉丝、方块粉丝、保健粉丝、五粮粉丝、菜汁粉丝等新产品。去年，技术中心引进国际先进的机械物理分离法提取豆类淀粉、蛋白和膳食纤维，提取出的食用蛋白可以做保健品的原料，每吨卖到1800—2000美元，原来的废料废渣变成了宝贝，提高了产品的附加值。
企业的发展，离不开环境作支撑。为了让粉丝企业更好的发展，张星镇以打造“中国龙口粉丝生产基地”为目标，规划建设了食品工业园，将“粉丝加工”作为园区主打产业，配套完善了电力、通讯、交通、环境保护等各项服务设施，解决了粉丝企业生产用水短缺的问题，为粉丝产业集群化、现代化、规模化发展奠定了坚实基础。张星镇党委书记郭利告诉记者：“下一步将着力打好三张牌：一张是基建牌，一张管理牌，一张是品牌牌，结合这三张牌张星镇将围绕园区建设、政策扶持、优化服务，在这些方面提供保障和支持，努力把这一行业做大做强。”（王 凤）